信頼出来る生産者さんから
仕入れた季節の食材。
それらを使用し、素材を最大限に引き出し
お客様の記憶に残り続ける料理を
作りたいと思います。
素材本来の味や香りを五感でお愉しみ下さい。
高校卒業後、イタリアンの巨匠、日髙良実氏（リストランテ アクアパッツァ）の元で修行を始め、その後はイタリアへ渡りミラノや、パルマ、シエナの星付きレストランで約4年間働く。
帰国後は静岡県、クレマチスの丘にある「リストランテ プリマヴェーラ」や、「ピッツェリア&トラットリア チャオチャオ」で料理長として勤め
2023年6月、伊豆の国市で独立。
完全予約制となります
ご予約は予約サイト「toreta」にて
承っております
